• Ciocholao

CIOCCOLATO

CACAO IN POLVERE 22/24 e 10/12 burro di cacao. Tipico e speciale per pasticceria.

CIOCCOLATO PURO. Gocce tipo FONDENTE, LATTE, BIANCO. Punto di cacao 36-38%, 40-42% burro di cacao.

GOCCINE MIGNON FONDENTI o BIANCHE CIOCCOLATO PURO. Adatte per forno/farcitura.

BURRO DI CACAO PURO IN PASTA NEUTRA.

SURROGATO DI CIOCCOLATO. Gocce tipo FONDENTE, BIANCO, LATTE. Gustoso e pregiato.

COPERTURA FINISSIMA PINGUI. Pasta tipo FONDENTE, LATTE, LIMONE, PISTACCHIO, FRAGOLA. SPECIALE PER GLASSATURE FINISSIME.

SCAGLIETTE e CODETTE DI SURROGATO. Tipo FONDENTE, LATTE, BIANCO.

CREMA DI CACAO CONCENTRATA. Per insaporire o farcire creme pasticcere.

CREMA SPALMABILE GUSTO NOCCIOLA. Per farcire croissant e brioches. Per forno e farcitura.

CREMA SPALMABILE GUSTO GIANDUIA. Per farcire crostate, biscotti e brioches. Per forno e farcitura.

CREMA BIANCA AL LATTE. Per farcitura (aragostine, cannolini, pasticcini).

CREME DA FARCITURA ANIDRE. Al gusto di ZABAIONE, LIMONE, CAPPUCCINO, VANIGLIA.

COPERTURA PER SACHER TORT. Tipo FONDENTE classica o BIANCA AL GUSTO DI LATTE.

GOCCINE MIGNON SURROGATO FONDENTE o BIANCHE. Adatte per forno/farcitura.

Descrizione prodotto